Voilà l'époque où les tomates n'arrivent plus à mûrir.

C'est dommage de les jeter.

confituret

Recette de la confiture de tomates vertes à la vanille :

1 kg de tomates vertes, 1 kg de sucre, 1 gousse de vanille. Couper les tomates en petits quartiers. Ouvrir la gousse de vanille en deux et la couper en petits morceaux. Recouvrir avec le sucre, laisser macérer et cuire le lendemain.