Hier soir mon mari est rentré avec deux grosses poignées de topinambours.

topinambour

J'ai cherché sur internet comment les cuisiner (je n'avais aucune recette dans mes livres). Ma recherche m'a mené jusqu'au blog de Cuisine campagne (le blog n''existe plus) et à la recette de topinambours à la crème.  J'avais tout ce dont j'avais besoin dans le frigidaire.

A la différence de Marie, j'ai pelé les topinambours avant cuisson (je les ai mis dans l'autocuisseur avec deux pdt) et j'ai utilisé une saucisse de Morteau que j'ai fais grillé après l'avoir cuite l'eau.

C'était délicieux et je parie que j'arriverai à en faire manger à ma mère, qui jure toujours qu'elle n'en mangera pas car ça lui rappelle la guerre...