[projet 52-2019] Dans l’assiette.
Cette semaine le du [projet 52-2019] de Ma' se passe dans l'assiette! Les assiettes en photo, ça ne manque pas chez moi, mais faire un choix s'est avéré difficile. J'étais à la recherche d'une assiette originale, étonnante, amusante, bizarre et pourquoi pas le tout à la fois... Mais mon choix s'est porté sur une assiette inattendue et qui m'a émue. Assiette dessert qu'ont fait préparer mes amis pour mon anniversaire... mais ce n'était ni la bonne date, ni le bon mois!!
21 mars 2015.
Ce thème revient si souvent sur mon blog, que j'ai créé un tag spécial: Dans l'assiette.
Février, mars à toute vitesse.
Février est passé à une vitesse folle et mars a été bien occupé. Ça bouge... Deux mois comme des tourbillons que j'ai envie de mettre en photos pour mieux les fixer.
En février, un anniversaire fêté simplement mais fêté ensemble, la petite voiture récupérée, de la neige, du ciel bleu, un coucou aux copains. Le jardin motoculté, le tas de compost mélangé au tracteur et la plantation de petites pensées. Encore un repas toutes ensemble. Un autre anniversaire fêté sur les crêtes très simplement. Une pause hors du temps, un moment de grâce...
Puis en mars un repas de préparation vacances, une sachertorte maison et un attrape rêves. Un au revoir à une collègue mutée enfin chez elle (1100km, je ne ferai plus "chambre d'hote"), un montage photo, une tasse, encore quelques frites partagées sur une table de réunion. Un concert irlandais. De la neige et du ciel bleu, du ski, un château, du ski, une araignée, du ski, une télécabine de 150 personnes, une croix de sommet, des skieurs réchauffés, des Kaiserschmarrns / currywurst, des thés / chocolats... et encore du ski!
Traversée de la Belgique, 3 février 2019.
Ferme de Breitzhousen, 24 février2019.
Abbaye de Pont à Mousson, 27 février 2019.
Compost, 23 février 2019. Sachertorte, 3 mars 2019.
Tasse croix basque , 4 mars 2019.
Celtic légend, 13 mars 2019.
Chateau de Kufstein et sa fameuse Kaiserturm, 20 mars 2019.
Araignée en haut du Kristall Express, 21 mars 2019.
Skieurs réchauffés et Kaiserschmarrns / currywurst, Penken 22 mars 2019.
Dernière descente vers la vallée, 23 mars 2019.
Instantanés tirés de mon téléphone...
~~ ~~
Celtic Légends, Connemara tour 2019.
Trois Cafés Gourmands.
Retour sur la semaine du 21 au 26 janvier. Semaine d'escapades et de promenades, avec nos pauses cafés gourmands à se fabriquer des souvenirs. Pour ne pas oublier les bons moments, à la manière de...
Chocolats chauds, "le Velleda" col du Donon, 21 janvier 2019.
"Au café", Robert Koehler. Cafés et tarte aux myrtilles brasserie de la Schlucht, 22 janvier 2019.
Cafés / chocolats liégeois, "grand café Foy" place Stanislas, 25 janvier 2019.
La patisserie, Jean Béraud.
A nos souvenirs. Trois Cafés Gourmands.
Mon premier Kougelhopf...
... Je me suis lancée avec les proportions de mon père, le moule de ma grand mère et la recette d'un livre pour la marche à suivre. Je vous ai mis l'eau à la bouche hier, alors je continue...
C'est tellement bon!
17 Novembre 2018.
La prochaine fois je mettrai plus de raisins et je laisserai la pâte pousser un peu plus longtemps.
Je suis contente de moi pour cette première!
Cake aux figues et aux amandes.
Cette année, il y a des figues à foison. On en a déjà beaucoup mangé, j'ai fais de la confiture, mais que faire d'autre? J'ai trouvé une recette de cake. On a testé et c'est approuvé!
Cake aux figues, recette Prima n°432 Août 2018.
14 octobre 2018.
Septembre sous le soleil.
Septembre arrive à sa fin. L'été et les vacances se sont bien prolongés mais depuis le jour de l'automne la fraîcheur est vraiment arrivée (0,5°à 6h40 le 26). Je n'ai pas vu le temps passer! Pour se souvenir, inventaire à la Jacques Prévert: De bonnes promenades, un joli voilier, le pont tournant tourné et le spectacle qui va avec, des bains de mer dans "ma piscine", une coupe de cheveux par ma copine, un escalier gris ardoise. Un anniversaire de mariage et la planification des prochaines vacances au ski, une boite de 1kg de pâté pour un gourmand, des frites belges et du soleil chaud. La taille des arbres cassés et la perte des lunettes du tailleur d'arbres (toujours pas retrouvées), des pommes qui tombent, qui tombent, des pêches et des figues à profusion et la confiture qui va avec, une tomate de 412g, des potimarrons au four, des recherches généalogiques avec mon cousin (c'est pratique internet pour réduire la distance), un livre dans la boite aux lettres et un anniversaire... 85 ans ça se fête!
"Piscine", 6 septembre 2018.
Anniversaire mariage, Marspich 9 septembre 2018. Collégiale Notre Dame de Dinant, 11 septembre 2018.
Tour Victoire et port sur la Meuse, Givet 11 septembre 2018.
Tomate du jardin, 22 septembre 2018.
Photo archives familliale. Confiture de figues, 22 septembre 2018.
Future lecture, 26 septembre 21018.
Potimarrons au four, 26 septembre 2018.
Col des Bagenelles, 30 septembre 2018.
PS: Instantanées faites au téléphone portable.
Tarte aux poireaux.
Une éternité que je n'en avais pas fait.
Franchement je me demande pourquoi vu qu'on adore ça!
20 octobre 2017.
Tarte aux poireaux.
Pâte à tarte brisée. 800 gr de poireaux,3 oeufs, 60 gr de farine, 60 gr de beurre, 2dl de crème, 2 dl de lait, sel/poivre.
Faire suer les poireaux émincés avec le beurre dans une poêle. Ajouter hors du feu, la farine, les oeufs, le lait et la crème. Bien mélanger Assaisonner. Mettre au fond du plat la pâte, y verser le mélange et mettre au four thermostat 180/200°.
Janvier2018.
Depuis la dernière semaine de décembre jusqu'à aujourd'hui, j'ai été bien occupée. Il y a eu de la peinture (toutes les portes + sam), la troisième chambre triée / rangée, mais aussi de nombreuses promenades, de la cuisine, des bons moments avec les amis, des orchidées bichonnées et mes doigts pliés dans le portique à linge... mais aussi de la pluie, de la pluie et encore de la pluie, des inondations, un peu de neige, puis de la pluie et toujours de la pluie...
Peinture portes et "Tout Feu Tout Flam".
Vierge et rois mages de la grande crèche, cathédrale de Strasbourg.
Rosace et gâteau citron chez Christian.
Palais grand-ducal et vue vallée de l'Alzette et les casemates du Bock, Luxembourg ville.
Photos faites avec le téléphone du 28 décembre 2017 au 19 janvier 2018.
Un point supplémentaire de cocher sur la check liste...
""La couronne de Peau d'Ane", recette Prima n°424 décembre 2017.
24 décembre 2017.
~~ ~~
Il est temps d'écouter un peu de musique.
Les kids chantent Noël, jingle belle rock.
Mohr im Hemd.
Un délicieux gâteau très prisé à Vienne.
Il était parfait pour finir notre repas de fête aux couleurs des sports d'hiver.
Mohr im Hemd, 17 décembre 2017.
Mohr im Hemd (gâteau au chocolat et aux amandes):
200g de beurre, 200g 150g de sucre,1 sachet de sucre vanillé, 6 oeufs, 100g de chocolat, 100g d'amandes moulues, 150g de farine de blé, levure en poudre .
Pour la sauce chocolat: 1 tablette de chocolat pâtissier, 2 cuillères de liqueur de café, 200 ml de crème fraîche liquide.
Chantilly.
Battre le beurre le sucre et le sucre vanillé pour obtenir une pâte crémeuse. Ajouter les oeufs. Battre à nouveau. Ajouter le chocolat fondu au bain marie. Ajouter les amandes moulues, la farine et la levure. Bien mélanger. Mettre au four 45mn à 180°
Pour la sauce: Faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter la liqueur et 200 ml de crème fraîche liquide chaude. Mélanger pour obtenir une sauce épaisse au chocolat.
Servir la gâteau avec la sauce au chocolat et la chantilly.
