24 décembre 2016

J-1

Ce matin il pleuvait mais maintenant les éclaircies sont présentes (8°) Le pain d'épices est décoré, la vaisselle, les plats, la terrine à Baeckeoffe sont sortis. Plus qu'a remplir tout cela et mettre à cuire (anticiper puisqu'il faut mini 3h30). Espérer que chacun trouvera quelque chose qui lui plaît à manger.

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roses24 Dec16

24 décembre 2016.

 

C'est le moment d'écouter:

 

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22 décembre 2016

J-3

Farfouiller dans les vieilles recettes avec ma maman pour trouver des précisions sur une terrine de foies. Retrouver le carnet de recettes de mon arrière grand mère paternel et se le voir offrir... Le recevoir comme un trésor. Regarder de près et se rendre compte que souvent il n'y a pas de quantités. J'en déduit que c'est le tour de main qui fait la qualité de la cuisinière.

TOT FAIT

Gâteau inratable fait en un tour de main. Décembre 2016.

 

Ce qui me fait penser au gâteau d'amour de Peau d'âne...

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19 février 2015

Anniblog chez Ptisa.

Je connais le blog de Ptisa depuis déjà quelques années. Pour l'anniversaire de son blog, elle nous invite à jouer. Pour participer, c'est simple, il suffit de répondre à quelques questions et de faire passer le message.

Bon anniblog (désolée le nombre de bougie n'est pas bon).

anniblog-pitsa 

1) Pourquoi un blog ?

Pour un aide mémoire, j’ai  trouvé qu'un blog était mieux qu’un cahier.

2) Qu'avais-tu envie de montrer en priorité sur le blog ?

Mes broderies car j’en offre régulièrement et parfois je ne sais plus à qui j’ai offert quoi.

3) Est-ce que tu t'y es tenu ou bien c'est parti dans d'autres directions ? pourquoi ? Je m’y suis tenue, mais de fil en aiguille j’y ai ajouté les petits plaisirs de mon quotidien que j’avais envie de partager ou garder en mémoire..

4) As-tu déjà regretté un post ? Non.

5) As-tu déjà effacé un ou plusieurs posts ? Oui.

   Pourquoi ? Parce que plus d’actualité.

6) Si tu devais recommencer à zéro l'aventure blogo, tu changerais quoi ? Même en réfléchissant bien je ne trouve rien à changer...

7) Quels sont les réseaux sociaux où on peut te trouver ?  Pinterest si c’est un réseau social.

8) Et si tu décidais d'arrêter ton blog ? … c’est que je ne pourrais plus faire quoi que ce soit de mes 10 doigts…

9) C'est quoi le plus difficile à faire sur ton blog ? Ce que je fais en ce moment en répondant à tes questions.

10) As-tu une blog roll ? Oui. Je suis abonnée à la news letter des blogs que j’aime bien consulter.

11) Connais-tu des bloggueurs dans la vraie vie ? Oui

12) Si tu  ne passais pas autant de temps sur le net, tu ferais quoi ? Je pense être raisonnable sur mon temps passé sur le net, mais si j’en passais moins je serai plus à jour dans le classement de mes photos par exemple. En général le temps que je passe sur le net est du temps où je ne peux pas faire ce que j'aime (jardiner, bricoler, broder...etc).

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06 décembre 2014

Ce soir en allant chercher le pain à la boulangerie, j'ai acheté un pain d'épices et il y avait encore une brioche Saint Nicolas (un mannele). C'est la première fois que j'en vois un si gros... il fait 40 cm de haut! Je crois que demain matin on va se régaler... 

DSCF6827

mannele05 Déc

Bonne Saint Nicolas.

 

Ps: Pas encore eu le temps de m'occuper de la réparation de mon ordinateur... je galère.

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10 septembre 2014

Poires / noix de coco.

Le petit poirier  à donné cette année de nombreuses poires délicieuses. Elles sont juteuses, sucrées croquantes juste comme il faut. Quel  plaisir de les manger. J'en ai utilisé quelques unes pour une tarte poires / noix de coco. Un  essai  qui ne restera pas qu'un essai.

tarte4sept14

Pâte brisée, poires, oeufs, lait et noix de coco en poudre.

4 septembre 2014.

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25 mai 2014

Gateau marbré croustillant...

gateau-fete-meres

Gâteau marbré (Recette habituelle).

Décoration sur une idée du magazine Prima du mois de mai 2014 n°381.

A confirmer car j'ai donné le magazine (à ma belle mère).

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02 octobre 2013

Les matins sont plus frais, la rosée est revenue, les pommes sont bonnes à croquer et je commence à les cuisiner de toutes les façons qu'on aime. Cette année j'ai commencé par une tarte Tatin. Je cueille, j'épluche, je cuisine, je transforme, je congèle j'en ai même oublié le "Défenseur du bien"  dont je devais présenter l'avancée pour le 1er octobre! Cette année s'est sous le soleil que l'automne commence et si l'été indien dure encore un peu, il y aura bientôt quelques figues (dommage que le printemps ai été si froid)!  Profitons de l'abondance que nous donne le jardin.

pommes28 Sept13

tatin28 Sept13

figues28 Sept13

Pommes à croquer (melrose), tarte Tatin et figues dorées 28 septembre 2013.

Tarte Tatin.

Dans un moule faire un caramel (sucre + eau  à réduire sur le feu) . Poser dessus les quartiers de pommes épluchés.

Une fois les quartiers bien serrés, poser dessus une pâte à tarte (brisée).

Mettre au four  th 6. 

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08 novembre 2012

Pommes au four.

Un dessert simple que je fais souvent en automne.

pommesfour1

Recette des pommes au four.

Pommes à cuire, pain dur (ou biscottes), beurre, confiture de fruits rouges (groseilles, framboises, mures...),  eau.

Couper le pain en tranches et les disposer au fond du plat. Laver les pommes, en évider le centre (du haut jusqu'en bas) et les disposer sur le pain. Mettre dans les trous des pommes une noisette de beurre et un cuillère de confiture. Verser à peu près 1 cm d'eau au fond du plat. Mettre au four th 5/6. Les sortir du four quand elles ont l'aspect comme sur la photo ci dessous.

A manger tiède ou froid.

pommesfour2

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25 mars 2012

La fraîcheur d'un cheese cake.

C'est la recette d'une collègue.

Elle me l'a donné à condition qu'on en mange lundi midi...

cheesecake-mars12

Recette du cheese cake.

250g de speculos émiettés, 125g de beurre fondu, 1/2 cuillère à café de muscade râpée, 500g de fromage blanc, 110g de sucre,2 cuillère à soupe de maïzena, 3 oeufs, 250ml de crème fraîche, parfum au choix ( zeste de citron, orabge ou vanille).

Préchauffer le four à 180°C. Tapisser de papier sulfurisé beurré le moule à tarte.

Mélanger les biscuits, la muscade et le beurre fondu. Tapisser le fond du moule de ce mélange en tassant bien. Mettre au réfrigérateur. Battez la faisselle au fouet jusqu'a ce qu'elle soit lisse, puis ajoutez le sucre, la farine et les oeufs. Ajouter ensuite la crème et le parfum. versez sur la croûte.

Cuire au four 50/55 mn jusqu'a ce que ce soit ferme au toucher. Laissez refroidir, démoulez et servir frais.

 

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06 novembre 2011

Dessert chocolaté au potimarron.

C'est bluffant et délicieux.

Manger des légumes en dessert n'est pas si courant.

 dessert potimarron 30oct

Recette  du dessert chocolaté au potimarron:

Couper le potimarron en morceaux en laissant la peau et en enlevant les pépins. Le cuire à la vapeur environ 15 minutes puis le passer au moulin à légumes.
Pour 500g de potimarron mouliné, ajouter 200g de beurre et 250 g de chocolat fondu, un peu de sucre selon le goût. Mettre en verrines ou en ramequin et faire prendre au réfrigérateur.

Servir avec une crème anglaise ou autre

C'est Coloquinte qui m'a donné cette recette de dessert.

potimarrondéco

  Celui ci a fait une exellente soupe vendredi soir.

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