15 juillet 2016

Sirop de menthe.

Dans le jardin nous avons  quatre variétés de menthe. Menthe chocolat, menthe bergamote, menthe gingembre et menthe ananas. Suivant l'empleur des plants je choisi l'une ou l'autre pour faire du sirop. Après plusieurs essais voici les proportions pour un sirop très légèrement sucré (je crois que c'est Aliénormandie qui voulait la recette).

menthe11 juillet16

 

Sirop de Menthe maison:

Cueillir la menthe dans le jardin (de quoi avoir un bol de feuilles), la laver. Dans une casserole verser 750 ml d'eau, 150g/180g de cassonade et y ajouter les feuilles. Faire chauffer jusqu'a dissolution du sucre et laisser mijoter avec un couvercle pendant 25/30 mn à feu doux. Laisser refroidir, enlever les feuilles et mettre en bouteille.

Ps: dans la recette originale c'est 500 ml d'eau et 200g de sucre mais nous préfèrons quand c'est largement moins sucré.

sirop menthe

Sirop de menthe 11 juillet 2016 et étiquettes offerte par Moutaine.

Merci Ma' pour m'avoir donné l'impulsion pour démarrer.

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26 octobre 2013

Une année à l'envers!

Un 26 octobre avec 22° à l'ombre c'est incroyable.  Un temps à l'opposé du printemps... C'est bien agréable, malgré les grosses ondées d'orages, qui font déborder la rivière et ont inondé la cabane de jardin. Cette après midi j'ai sorti du potager les potirons et potimarrons, ils seront au sec dans la serre quelques temps (puisque la cabane est encore bien humide) et j'ai cueilli quelques pommes, le plus gros a été pressé le 16 octobre.

pommes26 Oct2013

Pommes à croquer (melrose) et tomates de la serre 26 octobre 2013.

Profitons de ce que la nature nous donne... 

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18 juin 2011

Vert et blanc.

Quand on regarde bien cette fleur, on s'apperçois qu'elle est bien jolie.

persil11 Juin11

Persil en fleur, 11 juin 2011.

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