26 avril 2009

Rochers coco.

Comme parfois il reste des blancs d'oeufs, je voulais tester la recette de MCI.

rochers

J'ai juste un peu modifié le nombre de blancs d'oeufs pour avoir la bonne texture, car j'avais des oeufs de poules naines  ( il m'a fallu presque doubler le nombre ).  A la cuisson, l'odeur qui se dégage est géniale,  avec le café ou le thé ils sont délicieux.

Recette des rochers coco :

90 g  de noix de coco râpé, 2 blancs oeuf, 60 g sucre vanillé, 1 pincée de sel. Battre les blancs  et les mélanger avec le reste des ingrédients. Cuisson th 6 ( 180° ) une dizaine de minutes. 

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31 mars 2009

Muffins anti-grisaille.

Un samedi glacial accompagné de pluie battante, c'est triste.

Comme il reste encore beaucoup de framboises du jardin au congélateur. 

muffins

Bizarrement tout à disparu... J'ai fait une variante avec des pépites de chocolat noir, qui a été engloutie encore plus vite par mon fils qui n'aime pas les gâteaux ! 

Recette des Muffins aux fruits rouges :

Pour 15 à 18 muffins il faut : 4 oeufs,  300g de sucre, 300g de farine, 1 sachet de levure chimique, 15 cl de lait, 15 cl d’huile, 200 de fruits rouges surgelés, sel. Cuire 25 mn four th 6 ( 180° )

Ps:  J'utilise du sucre  complet de canne du Pérou ce qui explique la couleur cuivrée des muffins. 

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04 août 2007

Dame Mirabelle ...

Elle est belle à voir et bonne à manger, c'est le moment d'en profiter !

mirabelle1

Recette du gâteau aux mirabelles :

1 œuf , son poids en sucre , son poids en maïzena , son poids en beurre. Un peu de levure chimique, sel .

Environ 900gr à 1kg de mirabelles dénoyautées.

Suivant la taille du moule, utiliser 2 ou 3 œufs et multipliez les proportions. Beurrez le moule, versez les mirabelles avec la pate, cuire au four th 180° (environ 1h) jusqu'à ce que les bords caramélises.

gateau

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