Cramaillotte (confiture de pissenlit).
2020 et son printemps désoeuvré m'a permis de tester la cramaillotte. Cueillir les plus belles fleurs de pissenlit du verger, les éplucher * pour enlever le vert, prend un temps certain! Jeu de couleur, jeu de texture, jeu de patience. Au final contente d'avoir tenu bon et d'obtenir l'équivalent d'un peu moins que 4 pots de gelée et de 2 verrines test.
Pissenlits, 15 avril 2020.
Cramaillotte (confiture de fleurs de pissenlit ou miel de pissenlit).
365 fleurs de pissenlit, 1 kh de sucre, 1,5 litre d'eau, 2 oranges, 2 citrons, 1 gousse de vanille.
Cuire à petit bouillon pendant une heure, les fleurs épluchées, l'eau, le jus des oranges et des citrons. En fin de cuisson, filtrer et garder le jus. Y ajouter le sucre et la gousse de vanille. Porter à ébullition et faire cuire 45 mn. Bien vérifier que la gelée prend avant de mettre en pot.
* L'idéal serait de faire la séance d'épluchage" avec une équipe de petites mains...
[projet 52-2021] Pétales.
Cette semaine, Ma' nous a donné le mot "pétales" à illustrer. A cette saison il y a le choix, c'est les fleurs du petit pommier planté en automne 2017, que j'ai envie de montrer. Il est étonnant avec ses...
Pommier sanguine, 22 avril 2021.
Neige du coucou #2
Il neige régulièrement en avril, en général les crêtes vosgiennes blanchisses, mais elle ne tient qu'exceptionnellement en plaine. Cette année c'est le cas...
7 avril 2021.
Ne crois pas de l'hiver avoir atteint la fin, que la lune d'avril n'ait accompli son plein.
Cette année la pleine lune est le 27 avril... En 2016 il a neigé jusqu'au 27 avril mais elle n'a pas tenu. Une partie des fleurs du poirier et presque toutes celles du cerisier précosse sont cuites. Une 2ème vague de gel tardif est attendue pour cette semaine.
Réveillée de bonne heure, j'aime voir quand le soleil arrive dans le verger, qu'un petit rectangle doré se peint doucement. A chaque fois j'espère voir une Licorne... ou une belle dame. Cette fois encore, c'est le monde féerique d'Amanda Clark, qui illustre parfaitement ce que j'imagine. A la manière de...
Verger 23 avril 2020.
Le blanc cerf, Amanda Clark.
Avril 2020...
Depuis quelques jours j'ai l'intention de poster quelques photos. Mais à chaque fois quelque chose d'autre m'a attiré. Tel que faire de la cramoillotte, coudre un masque, préparer un bureau, jardiner, désencadrer un lavis de ma grand mère, broder et faire une finition, remplir des trous sur l'arbre généalogique... Bref je ne m'ennuie pas même si depuis 4,5 semaines mon service informatique n'a toujours pas réussi à me connecter pour que je puisse exercer mon métier en télétravail...
Lézard, 4 avril 2020.
Une partie du verger en fleurs, 14 avril 2020.
Rouge queue femelle, 9 avril 2020.
Fleurs de pommier, 14 avril 2020.
Chardonneret, 14 avril 2020.
Tout est cuit...
On parle de la chaleur, des températures mais à part l'herbe jaune beaucoup de personnes n'imaginent pas l'état des végétaux. Dans le jardin, je pense que 70 % des pommes à couteau sont cuites, la face coté soleil rôtie. Les feuilles sont recroquevillées, voir brûlées... et certains arbres n'ont pas supporté le manque d'eau! Bref tout est sec et prêt à partir en fumée... si ce n'est pas déjà fait!
Pommes brûlées par le soleil, 4 et 12 août 2019.
Pommier Akane sec et pommier Cox Orange en sursis, 12 août 2019.
Rhododendron brûlé par le soleil et cabane de jardin + friches en feu, 4 et 10 août 2019.
La pluie des derniers jours fait du bien, l'herbe a déjà un peu reverdi, mais il ne faut pas se faire d'illusion, pour les récoltes tout est déjà joué, mais peut être que ça sauvera des arbres! Il a fait trop sec et trop chaud, trop tôt dans l'année.
A quelques jours de Noël voilà de quoi nous mettre un peu dans l'ambiance. La semaine a été fraîche et c'est le premier épisode neigeux de la saison. Noël blanc ou pas cette année?
15 décembre 2018.
Pour que Noël reste toujours aussi magique à Strasbourg ...
L'automne semble s'installer. On a même du mal à y croire. Nous sommes fin octobre et nous avons eu du temps incroyablement beau et chaud jusqu'à mercredi. Les potimarrons sont à l'abri, les températures sont bien descendues, il a même neigé aujourd'hui sur les Vosges. Le jardin est bien triste vu la sécheresse que l'on a depuis fin mai / début juin. Je n'ose plus rien regarder. Les arbres cassés sont taillés...
Une partie des potimarrons 14 octobre 2018.
Brouillard, 20 Octobre 2018.
En ce moment mes voisines sont un peu encombrantes... Elles sont venue me rendre visite 3 fois hier et déjà une fois ce matin. Elles ont faim, il n'y a plus rien dans les champs. Chez nous l'herbe repousse doucement et l'odeur des pommes les attire. Heureusement, les fruits sont cueillis et pressés.
06 octobre 2018.
Chaud dimanche de juillet.
Ce matin, quand je cueillais les haricots un pommier a craqué... la branche est tombée! Même chose cette après midi. Le désastre continue puisque les mirabelliers et quetchiers n'ont plus une seule branche en état... Ils sont complètement cassés. Malgré le temps sec qui dure, les haricots et les courgettes sont abondants. Il a plu à 5 kilomètre, mais ici rien comme souvent. Les première figues sont mures, les mirabelles le seront peut être la semaine prochaine. Nous avons cueilli des Sainte Anne dans la friche, pour faire la première tarte aux pommes de la saison, nous espérions y voir le chevreuil mangeur de haricots... mais il n'était pas l'heure.
22 juillet 2018.
