~~ Pétales sur un fil ~~

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2 octobre 2010

Quetsches dans tous ses états.

Cette année elles ont attendu septembre pour être mures (ce n'est pas toujours le cas), comme j'aime vraiment ce fruit, j'en ai fait un summer time gourmand. Assiette de quetsches ( Sarreguemine décor 5049). Panier de quetsches d'Anne Vallayer Coster....

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Tags: Automne, Faïences, Confitures, Fruits, Arts, Recettes, A la manière de...

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30 juin 2010

Echantillon rouge ...

... de mes activités du moment. Pots de confiture de cerises noires et quelques groseilles, framboises, cerises et fraises du jardin. Recette de la confiture de cerises noires : 1kg de cerises noires dénoyautées, 1 kg de sucre, un jus de citron, 1 ou...

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Tags: Printemps, Confitures, Fruits, Recettes

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27 octobre 2009

Confiture d'automne #3

Le potiron n'était pas fini . C'est la confiture de ma grand mère, mes papilles s'affolent rien que d'y penser... Recette de la confiture de potiron aux abricots secs : 2kg de sucres, 3 kg de potiron, 1kg d'abricots secs 2 gousses de vanille. Couper et...

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Tags: Automne, Confitures, Légumes, Recettes

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18 octobre 2009

Tarte potiron.

Le jardin a été généreux . C'est de saison et délicieux. Ce que j'ai réussi à sauvé pour la photo. Recette de la tarte au potiron : Pâte brisée, 750 de potiron, lardons fumé, 25g de farine, 100g de crème, 100g de gruyère rapé,1 échalote, 2 oeufs, persil...

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Tags: Automne, Légumes, Recettes, Dans l'assiette

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5 octobre 2009

Confiture d'automne #2

Il restait encore des tomates. Recette de la confiture de tomates vertes, cannelle, clous de girofle : 1 kg de tomates vertes, 1 kg de sucre, 1 cuillère à café de cannelle, 3 clous de girofle. Couper les tomates en petits quartiers. Recouvrir avec le...

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Tags: Automne, Confitures, Fruits, Recettes

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29 septembre 2009

Confiture d'automne #1

Voilà l'époque où les tomates n'arrivent plus à mûrir. C'est dommage de les jeter. Recette de la confiture de tomates vertes à la vanille : 1 kg de tomates vertes, 1 kg de sucre, 1 gousse de vanille. Couper les tomates en petits quartiers. Ouvrir la gousse...

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Tags: Automne, Confitures, Fruits, Recettes

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25 mai 2009

Délices de Mai.

Il ne faut pas manquer le moment où fleurissent les fragiles fleurs d'acacia. Recette des beignets aux fleurs d'acacia : 250g de farine, 2 oeufs, 2 cuillerées d’huile, 1 cuillerée de kirsch (ou autre), 4 cuillerées d’eau, Fleurs d’acacia en grappes à...

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26 avril 2009

Rochers coco.

Comme parfois il reste des blancs d'oeufs, je voulais tester la recette de MCI. J'ai juste un peu modifié le nombre de blancs d'oeufs pour avoir la bonne texture, car j'avais des oeufs de poules naines ( il m'a fallu presque doubler le nombre ). A la...

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Tags: Dessert, Inspiré d'un magazine, Recettes, Dans l'assiette

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31 mars 2009

Muffins anti-grisaille.

Un samedi glacial accompagné de pluie battante, c'est triste. Comme il reste encore beaucoup de framboises du jardin au congélateur. Bizarrement tout à disparu... J'ai fait une variante avec des pépites de chocolat noir, qui a été engloutie encore plus...

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Tags: Fruits, Dessert, Recettes, Dans l'assiette

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4 août 2007

Dame Mirabelle ...

Elle est belle à voir et bonne à manger, c'est le moment d'en profiter ! Recette du gâteau aux mirabelles : 1 œuf , son poids en sucre , son poids en maïzena , son poids en beurre. Un peu de levure chimique, sel . Environ 900gr à 1kg de mirabelles dénoyautées....

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Tags: Verger, Fruits, Dessert, Lorraine, Recettes

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